fredag 9 augusti 2013

*Frosting Friday* ~ Fluffy Brown Sugar Frosting ~ {Recept}

Fredag, fredag; en av veckans bästa dagar! Visst håller ni med?
Men... det kanske börjar kännas som att det är hög tid att tänka på nåt gott till kvällsfikat med familjen, eller som dessert till gästerna på lördag?
Ingen panik - Baka & Dekorera har ett supersmarrigt recept på frosting som är otroligt gott till cupcakes eller som fyllning i/på en mjuk sockerkaka.

Foto iwashyoudry.com

Det här är ett gammalt amerikanskt recept som vi översatt till svenska måttenheter. Recept och bilder är postat i original på den här amerikanska bloggen, om man vill läsa receptet på engelska eller kika runt lite i allmänhet (vilket rekommenderas!).
Foto iwashyoudry.com

Fluffy Brown Sugar Frosting ~ Recept

Ingredienser
  • 200 g brunt socker (farinsocker eller muscovadosocker, vi rekommenderar muscovado vilket bättre motsvarar det amerikanska ´Brown sugar´) 
  • 4 msk vatten 
  • 8 msk ljus sirap 
  • 4 äggvitor
  • 2 teskedar vaniljsocker eller motsvarande vaniljessens
 
 
Instruktioner
 
Blanda farinsocker, vatten och sirap i en kastrull. Låt det koka upp (var försiktig, blandningen kommer resa sig i koket så en kastrull med höga kanter är bra).
 
Låt det koka på medelhög värme i ca 10 minuter tills blandningen faller/droppar i hårtunna slingor från sleven. Du kommer förstå vad som menas när du testar ;)
 
Ta undan kastrullen från plattan.
Vispa äggvitorna fluffigt, tills de "stelnar", gärna i en mixer typ Kitchen Aid.
 
Foto iwashyoudry.com
 
Häll sockerblandningen långsamt och i en tunn stråle i äggvitorna, vispa hela tiden (just på grund av detta moment är det bra att ha en mixer)
 
Foto iwashyoudry.com
 
 
Vispa tills det blir fluffiga toppar och blanda i vaniljsockret/essensen.
Nu går det också bra att blanda i en färg om man önskar det.
 
Låt frostingen svalna i rumstemperatur, och förvara sedan i kylskåp.
 
Foto iwashyoudry.com
 

Vill du dekorera din smarriga frosting med pastafärger, härligt strössel i massor med färger, mjuka sockerpärlor eller andra ätbara dekorationer? Titta in hos oss www.BakaDekorera - den söta bakbutiken. Vi har också både tyllar och spritspåsar för snygga cupcakes!
 
Härlig helg!
önskar
Jessica & co

www.BakaDekorera.se - den söta bakbutiken
www.facebook.com/bakadekorera - för nyheter, uppdateringar, foton och tips
 

lördag 3 augusti 2013

Nytt i butiken!

Hoppas ni njuter av den underbara sommaren precis som vi - här på västkusten har vi haft den varmaste och soligaste sommaren på länge.
Nu vankas skördetider och hallon, blåbär och björnbär frodas lite här och var. Goda bär till egen sylt! Och äpplesäsongen startar ju nu också - någon som har provat att göra sin egen chutney? Vilket är ditt bästa recept?
 

En av våra nyheter är ett jättesött Jam Maker's Set med tillbehör för syltburkarna - fint mönstrade lock, matchande etiketter och band att knyta om. Burkarna med sylt blir en riktig prydnad i skafferiet och även superfina som gå-bort-present! Kitet innehåller 20 mönstrade hättor i papper, matchande etiketter, och gummiband + rosa satinband.



Ett par nya kategorier har också tillkommit i butiken - Godispåsar & Presentpåsar och Tema & Högtider där nyheter kommer poppa upp allteftersom de dimper ner hos oss i postlådan.

Vi älskar ju allt som är sött och har blivit absolut förälskade i de här supersöta tårtpapprena i form av en cirkel och hjärtan i rosa nyanser, så kallade doilies. Och de är användbara till så mycket! Förutom underlägg för tårtor och bakelser är de jättefina att dekorera paket och presenter med.

 
Man kan också använda vårt fina Baker's Twine för att trä upp tårtpapprena på och göra en helt egen flaggvimpel. Väldigt fint till kalas och festligheter.



Bild från Lolly Jane
De rosa tårtpappershjärtanen passar jättefint ihop med våra andra rosa bak- och kalastillbehör så som strössel, muffinsformar och papperssugrör.
Dem hittar man HÄR!

För mer tips, nyheter och uppdateringar kan man också gilla oss på Facebook:
www.facebook.com/bakadekorera


<3 Jessica & co
www.BakaDekorera.se - den söta bakbutiken.