tisdag 26 november 2013

Tävling - vinn baksaker till julens bakning!

Nu nalkas advent och vi ser fram emot att hänga stjärnor i fönstrena och plocka fram trädgårdsbelysningen. Och inte minst julbaka! Häromdagen blev det pepparkaksmuffins (receptet finns här) och hela huset fylldes av underbara dofter. Nu är jullängtan stor och det planeras för fullt vad vi ska göra för julkakor, cake pops, julgodis och annat som vi vill baka till jul.

Lagom till advent utlyser vi nu liten tävling hos Baka & Dekorera - den söta bakbutiken.

*** Tävlingen är SLUT ***
* Söta juliga formar, papperssugrör, och stjärnströssel till jul *
 
Vinsten är ett juligt bak-kit med söta cupcakeformar med volangkant, papperssugrör i rött och grönt, som är fina till både servering och till cake pops, samt strössel i form av vita stjärnor.


För att delta ska du svara på följande två frågor (HÄR i kommentarsfältet på bloggen) samt gilla vår Facebook-sida:

1. Vad heter vår kategori i butiken med muffinsformar med vågig volangkant?

2. Vad skulle du välja att baka/servera i formarna?

3. Gilla vår Facebook-sida HÄR.

Tävlingen avslutas 1:a advent, söndagen den 1 december vid midnatt.
Vinnaren utses därefter av vår enväldiga jury och meddelas via email
(GLÖM EJ att skriva ut din emailadress!).
Man får självklart också gärna blogga om tävlingen, samt dela den på sin Facebook och instagram.

*** Tävlingen är nu SLUT ***


Lycka till!
Jessica & co
www.BakaDekorera.se

onsdag 20 november 2013

Frostrosor och Julbaka - Recept

Snön lyser vit på taken och endast tomten är vaken?
Nja, inte riktigt än - men frosten har spridit julstämning omkring sig i vårt västkustska landskap, och ligger som glittrande vit glasyr på grenar och tak.
Med kylan närmar sig julen och vi har börjat julbaka med juliga muffinsformar från Baka & Dekorera - den söta bakbutiken. Längs ner bjuder vi på ett gott och enkelt recept på pepparkaksmuffins.
Ni har väl inte missat vår underbara julavdelning med allt man behöver för att julbaka:
http://bakadekorera.se/jul-hearts/
Muffinsformar, pepparkaksformar, strössel - allt för julbaket
 
Vi har fått in en hel del juliga nyheter, bland annat dessa söta juliga formar med tomte och snöflingor på. Vi blev så glada när vi packade upp dem och de var precis så fina som vi hoppades! Och så kunde vi helt enkelt inte hålla oss från att provbaka lite. Det luktar underbart i köket!
Tomtar och snöflingor hör julen till
Formarna håller verkligen färgen fint efter gräddning. Ett tips är att för att få finast form på muffinsen placera formarna i en muffinsplåt innan du häller i smeten i dem. Muffinsplåten gör att smeten inte breder ut sig, vilket den gärna vill ibland.

Röda mjuka sockerpärlor är fint som dekoration till julen bakverk
 
Vi älskar frosting och har mycket tillbehör för den som vill spritsa sina cupcakes, men ibland kan det vara fint med en enkel dekoration av florsocker. Klipp ut ett hjärta i papper och pudra över. Ta sedan försiktigt bort hjärtat, blås bort florsockret från pappret och använd hjärtat till nästa cupcake.
 
Sprid lite kärlek i juletid
 
Extra juligt och sött blir det med röda mjuka sockerpärlor på toppen av varje muffins. Ni har väl inte missat våra mjuka sockerpärlor? De är porösa och tuggvänliga, och långt ifrån de hemska "småstenarna" som man kan hitta i mataffären. Finns i flera pärlemorskimrande färger.


Pepparkaksgubbar, tomtar, julgranar och snögubbar dansar i ring
 
De här nya julformarna med vågig kant är så underbart söta med sin fina röda färg. Det var kärlek vid första ögonkastet! De håller också färgen jättefint efter gräddning.

Julbaka med glädje
 

En annan rolig nyhet är det supersöta pepparkaksströsslet, ett juligt strössel i form av små pepparkaksgubbar. Passar till allt möjligt - på cupcakes och tårtor, cake pops, småkakor doppade i choklad, kolor, ischoklad och annat julgodis. Massa julströssel finns HÄR.


♫♪ Vi komma, vi komma från Pepparkakeland ♪♫


Enkla och goda Pepparkaksmuffins
 
 
ca 15 st
 

50 g smör eller margarin
1 1/4 dl gräddfil
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1½ tsk stött kardemumma
1 msk kanel
1 krm ingefära

Vispa ägg och socker pösigt. Smält fettet och blanda i. Tillsätt vaniljsocker, kardemumma, kanel och ingefära. Blanda sedan ner gräddfilen i smeten.
Blanda mjölet och bakpulvret i separat bunke och rör sedan ner detta i smeten.
Placera muffinsformar i muffinsplåtar, fördela smeten och grädda i ca 10 minuter i 225 grader. Tänk på att alla ugnar beter sig olika så vakta gärna muffinsen i slutet av gräddningstiden. Känn med en sticka, fastnar det ingen kladdig smet på den är muffinsen färdiga.
Pudra över florsocker när de svalnat. Eller spritsa med frosting och sprid över lite strössel med pepparkaksgubbar.

Trevlig julbakning!
önskar
Jessica & co
www.BakaDekorera.se - den söta bakbutiken
 
 

torsdag 7 november 2013

Kladdkakor och längtan efter jul { recept }

 
Trots att det här i Halland är gråmulna blöta dagar nu så har längtan efter jul börjat smyga sig på. Vi älskar verkligen julen, och att julbaka och julpyssla. Och i väntan på julen och advent - som är om bara några veckor! - pysslar vi med vår härliga julavdelning i butiken, med massa baktillbehör för julbakning, julgodis och godsaker:
http://bakadekorera.se/jul/

Pepparkaksformar, sockertomtar och glitter till JUL


För att hinna med det man vill göra i god tid så är det en god idé att så smått börja tänka på julbaket. Så slipper man stressen, det är ju faktiskt mycket roligare om man har gott om tid.

Idag är det ju den 7 november och därmed Kladdkakans Dag. Det firar vi med att baka en härligt god kladdkaka med fudgetäcke. Och eftersom en liten aning av julstämning börjar sprida sig här hos oss, och vi hoppas på frost och gärna ett par snöflingor snart blev också kakdekorationen därefter.

Snart är första advent här <3
 
 
Strössel i form av vita snöflingor är ett nytt julströssel i butiken, och det kan man hitta här: http://bakadekorera.se/jul/strossel-snoflingor-50-g/.
Så himla sött, och passar ju till massa olika bakverk -  tårtor, cupcakes, cake pops, cheesecakes och mycket mer.
 
 
Små vita flingor sprider glädje omkring sig <3
 

Och här kommer receptet:

Vintrig kladdkaka med Fudgetäcke

Ingredienser:

2 stora ägg
3 dl strösocker
200 g smör eller margarin
1 dl kakao
4 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fudge:
2 dl grädde
2 dl strösocker
100 g smör eller margarin
2 msk ljus sirap
100 g blockchoklad

Gör så här:
Vispa ägg och socker posöst.
Smält smör och blanda ner i äggsmeten.
Rör ner övriga ingredienser. Bred ut smeten i en långpanna, ca 30x40 cm.
Grädda kakan i 175 grader i ca 15-20 minuter. Här får man vara lite uppmärksam eftersom alla ugnar är olika.
Låt kakan kallna.

Gör under tiden fudgen:
Blanda allt utom chokladen i en kastrull. Låt koka på mellanvärme i 10 minuter. Blanda sedan ner chokladen och rör tills den har smält. Bred ut fudgen över den kallande kladdkakan.
Dekorera med olika typer av strössel och pudra gärna över lite florsocker innan servering för en vintrig effekt.

 
Vill du också göra såna här glada snöflingor?
Kolla in våra svarta livsmedelspennor här:
http://bakadekorera.se/farger-pennor/rainbow-dust-livsmedelspenna-jet-black/


Kramar från oss
Jessica & co
www.BakaDekorera.se - den söta bakbutiken