onsdag 20 november 2013

Frostrosor och Julbaka - Recept

Snön lyser vit på taken och endast tomten är vaken?
Nja, inte riktigt än - men frosten har spridit julstämning omkring sig i vårt västkustska landskap, och ligger som glittrande vit glasyr på grenar och tak.
Med kylan närmar sig julen och vi har börjat julbaka med juliga muffinsformar från Baka & Dekorera - den söta bakbutiken. Längs ner bjuder vi på ett gott och enkelt recept på pepparkaksmuffins.
Ni har väl inte missat vår underbara julavdelning med allt man behöver för att julbaka:
http://bakadekorera.se/jul-hearts/
Muffinsformar, pepparkaksformar, strössel - allt för julbaket
 
Vi har fått in en hel del juliga nyheter, bland annat dessa söta juliga formar med tomte och snöflingor på. Vi blev så glada när vi packade upp dem och de var precis så fina som vi hoppades! Och så kunde vi helt enkelt inte hålla oss från att provbaka lite. Det luktar underbart i köket!
Tomtar och snöflingor hör julen till
Formarna håller verkligen färgen fint efter gräddning. Ett tips är att för att få finast form på muffinsen placera formarna i en muffinsplåt innan du häller i smeten i dem. Muffinsplåten gör att smeten inte breder ut sig, vilket den gärna vill ibland.

Röda mjuka sockerpärlor är fint som dekoration till julen bakverk
 
Vi älskar frosting och har mycket tillbehör för den som vill spritsa sina cupcakes, men ibland kan det vara fint med en enkel dekoration av florsocker. Klipp ut ett hjärta i papper och pudra över. Ta sedan försiktigt bort hjärtat, blås bort florsockret från pappret och använd hjärtat till nästa cupcake.
 
Sprid lite kärlek i juletid
 
Extra juligt och sött blir det med röda mjuka sockerpärlor på toppen av varje muffins. Ni har väl inte missat våra mjuka sockerpärlor? De är porösa och tuggvänliga, och långt ifrån de hemska "småstenarna" som man kan hitta i mataffären. Finns i flera pärlemorskimrande färger.


Pepparkaksgubbar, tomtar, julgranar och snögubbar dansar i ring
 
De här nya julformarna med vågig kant är så underbart söta med sin fina röda färg. Det var kärlek vid första ögonkastet! De håller också färgen jättefint efter gräddning.

Julbaka med glädje
 

En annan rolig nyhet är det supersöta pepparkaksströsslet, ett juligt strössel i form av små pepparkaksgubbar. Passar till allt möjligt - på cupcakes och tårtor, cake pops, småkakor doppade i choklad, kolor, ischoklad och annat julgodis. Massa julströssel finns HÄR.


♫♪ Vi komma, vi komma från Pepparkakeland ♪♫


Enkla och goda Pepparkaksmuffins
 
 
ca 15 st
 

50 g smör eller margarin
1 1/4 dl gräddfil
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1½ tsk stött kardemumma
1 msk kanel
1 krm ingefära

Vispa ägg och socker pösigt. Smält fettet och blanda i. Tillsätt vaniljsocker, kardemumma, kanel och ingefära. Blanda sedan ner gräddfilen i smeten.
Blanda mjölet och bakpulvret i separat bunke och rör sedan ner detta i smeten.
Placera muffinsformar i muffinsplåtar, fördela smeten och grädda i ca 10 minuter i 225 grader. Tänk på att alla ugnar beter sig olika så vakta gärna muffinsen i slutet av gräddningstiden. Känn med en sticka, fastnar det ingen kladdig smet på den är muffinsen färdiga.
Pudra över florsocker när de svalnat. Eller spritsa med frosting och sprid över lite strössel med pepparkaksgubbar.

Trevlig julbakning!
önskar
Jessica & co
www.BakaDekorera.se - den söta bakbutiken
 
 

2 kommentarer:

  1. Tack för receptet, det här ska jag prova inom kort, jösses så fina formar ni har, har lyckas missa eran butik. För att inte snacka om dom små supersöta pepparkaksgubbarna ��

    SvaraRadera
  2. Tack för din fina kommentar, Susanne. Kul att du vill testa receptet, då kommer snart lukta riktigt gott i ditt kök också! :)

    SvaraRadera